Localizada no Eusébio, Pardal Sorvetes não só produz cerca de 40 mil picolés e 8 mil litros de sorvetes diariamente, mas também se destaca no quesito sustentabilidade. Além disso, Erikson Nascimento, gerente de marketing, enfatiza a harmonia entre interesses comerciais e sociais da empresa. Importante ressaltar, a Pardal investiu R$3,5 milhões em energia solar, considerado o maior projeto do setor de sorvetes no Brasil. Esta iniciativa reduz a emissão de CO² em aproximadamente 117 toneladas anualmente.
Tratamento e Reutilização de Água
Adicionalmente, a fábrica da Pardal possui uma estação de tratamento biológico e físico-químico. A água utilizada na produção é tratada e reutilizada para regar jardins e limpar pisos externos, seguindo a legislação vigente.
Palitos de Reflorestamento e Reciclagem
Outro aspecto relevante é que os palitos dos picolés são de madeira de reflorestamento com manejo sustentável. A empresa também separa materiais como lâmpadas, pilhas e baterias para reciclagem e descarte apropriado.
Inovação na Produção
Além disso, Pardal adota práticas inovadoras, como a não utilização de gás de cozinha. O mesocarpo do coco é reaproveitado para alimentar a caldeira que fornece calor aos pasteurizadores.
Compromisso Social e Ambiental
Por fim, “Nosso principal objetivo é fazer bem ao mundo, entregando sabor e momentos de simpatia, com o menor impacto ambiental possível”, afirma Erikson Nascimento.
Reconhecimento da ANVISA
Consequentemente, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) reconhece a Pardal como um destaque em estrutura para indústrias de sorvetes.
